游客在忻州古城游览 忻州古城供图
“我叫杨爱琴，是忻州市紫岩乡紫岩村人，也是古城挠子粉经营人。我保证我选用的原料是市场上最好的原料。我保证使用传统工艺，在制作过程中绝不为了降低成本偷工减料，不用食用胺等任何添加剂，坚持手工制作。我保证我卖的每一份挠子粉都是我用心做的，绝不把自己认为质量不好的东西卖给游客。用诚信服务游客，共同维护古城。”
一份保证，终身诚信。走进位于山西省忻州市的忻州古城，游客能看到古城里家家商铺门口都张贴着《保证书》。每份《保证书》平均不到200字，宣誓人是每家店铺的负责人，他们的内容各有侧重，话语质朴甚至有些笨拙，却是忻州古城全体商家诚信经营的真心承诺。
忻州古城吊煎锅店负责人李亮年笑称：“我们每家店主将自己的出身及姓名公布于《保证书》之上，并保证采用传统工艺，选用最好原料，用心制作。游客买得放心、吃得安心，我们也不亏良心，经营收入也越来越多，大家都开开心心！”
忻州古城又称“秀容古城”，距今已有近1800年的历史，曾是晋北政治、文化中心和商品集散重镇。2017年，忻州市委、市政府启动古城保护改造项目，引进全国乡村振兴、文旅产业典范——袁家村模式，改造秀容书院、泰山庙、关帝庙等6个项目，着力打造一座可持续发展的古城。
2021年的春节假期，开城仅一年、首次出现在山西省春节旅游市场报告上的忻州古城，便成为春节期间全省接待游客量排名第一的景区，并在之后每次排行中都能稳居全省前三。创意市集、跨年派对、民俗体验、巡游表演、灯光大秀……今年初，忻州市策划推出一系列内容新、创意奇、产品特、活动趣的新年旅游消费服务，令游客流连忘返。
忻州古城的《保证书》是古城管理方保障食品安全、提升游客体验感的有力举措之一。据了解，古城商户的食材全部统一采购，然后再一一派送到商户的店面，这样不仅能够保证食品的质量与安全，更便于统一管理，营造古城食品安全的良好氛围。走进忻州古城，或赏景、或品美食、或看社火……有了这份保证，游客可以放心地品尝地地道道的忻州美食、选购独具忻州特色的手工艺品。
有网友在游览忻州古城后在社交平台上感慨：“第一次见到这种《保证书》，虽然依旧和其他地方一样用料选材看不到摸不着，但能这样坦率地向所有人做出承诺，我觉得很放心。”
前去游玩的太原市民段芝开玩笑地“抱怨”：“有了这份‘高悬的良心’，让我们全家开启‘大吃大喝’模式。古城里可吃可逛的太多，只恨自己只有一个胃、两只手，吃不下也拿不完。”
“忻州古城名气越来越响亮，不久前还成功入选首批国家级旅游休闲街区。”忻州古城相关负责人表示，商户们的《保证书》话语很接地气，但当仔细阅读后，会感受到这种力量，是古城商户对游客的郑重承诺。所有商户坚守品质，做好服务，不图挣快钱，只愿以物美价廉的产品赢得游客的口碑和信赖，这也是所有“古城人”坚守的初心。
人民对美好生活的向往，决定了旅游市场的发展方向。近年来，在山西省委、省政府的坚强领导下，忻州市委、市政府依托忻州古城、五台山、雁门关、云中河等文旅资源，不断提升服务水平和环境质量，注重品质，注重细节，建立不同层次的服务体系，优化丰富提升增强游客体验感和满意度。
如今，忻州积极探索农、林、文、旅、康等多种业态融合发展，实现产业链延伸、价值链提升、创新链形成。随着文化旅游深度融合，忻州聚焦“旅游+产业”“旅游+体验”“旅游+演艺”“旅游+展销”等，多维度完善旅游业态，丰富产学研供给，推出实景演出等文旅融合新项目，用文艺内在的魅力吸引游客，让游客深度了解特产和地域。
今年，为了进一步提升游客体验感，忻州市计划在年内创建1个4A级景区、5个3A级景区，全面提升五台山、雁门关5A级景区品质和芦芽山等重点景区管理服务水平。建成3条一号旅游公路300公里以上，打造“出行即出游”消费新模式。鼓励引导新增特色化跨界化景区业态，打造一批房车露营、“三个人家”特色民宿，建设老牛湾窑洞人家。
